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フライヤー油煙回収装置の導入事例

食品工場において食用油で揚げる工程では油煙が発生します。(油煙以外に細かい粉塵も発生します。)

某食品工場では電気集塵式のミストコレクターを使用していましたが、フードから油煙が漏れて工場内に油煙が充満して作業環境が悪く困っていました。
実際に作業者からも息苦しい、目が染みるといった声が挙がっていました。

導入前

フライヤー油煙回収装置の導入事例

現場確認すると、処理風量不足のため油煙がフードから漏れて室内に漂っていました。
また、屋外に排気している煙突からは油煙や臭いが多量に排出されて近隣の環境にも悪影響を与えていたことが分かりました。
電気集塵式のミストコレクターはこまめなメンテナンスが必要なため、掃除を怠ると著しく捕集率が低下してしまいます。

導入後

フライヤー油煙回収装置の導入事例

そこでまず、適正な風量が確保できるよう再設計を行い、排気ファンを入れ替えました。それと同時に、油煙や臭いを屋外になるべく飛散させないよう、弊社の油煙回収装置(デミスター式ミストコレクター)を導入して頂きました。

油煙がフードから漏れなくなることで、工場内の油煙は無くなり床や機械も油で汚れなくなり、作業環境が大幅に改善されました。
また、弊社のミストコレクターは従来の電気式ミストコレクターに比べ安定した捕集効率が特徴であり、機能を維持するためのメンテナンス頻度が1/5~1/10まで減少することが出来たということで大変喜んでいただきました。

ミストコレクター

 

フライヤー油煙回収装置の導入事例

排気ファン

防音カバーを設けたので近隣から騒音による苦情がでません。

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オリジナル集塵機
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